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加拿大不容错过的特色节日-----枫糖节

时间:2021/01/29

节日名称:枫糖节Maple Syrup Festival

节日主题:表演熬制枫糖,邀约品尝枫糖,欣赏枫叶等一系列感恩大自然馈赠的活动

节日时间:3月底至4月初

枫糖的主要成分为蔗糖和水,同时含有少量其它形式的糖分。枫糖中含有少量的苹果酸,使得枫糖的味道略带酸味。枫糖中的矿物质含量相当低,主要为钾和钙。枫树糖浆含有相当数量的维生素B1复合维生素B成分,有明显的抗氧化和改善感官器官的功效,口感润滑香甜,还可制成布丁,棒棒糖等可口零食。那么,您知道枫糖以及传说中的枫糖节的来历吗?

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枫糖节系加拿大最具民族传统的节日之一。加拿大盛产枫叶,其中以东南部的魁北克省和安大略省的枫叶最多最美。人们采集糖枫叶,熬制枫糖浆。每年三月春意盎然时,生产枫糖的农场被粉饰一新,披上节日的盛装,大家在一起品尝大自然送给他们的甜美礼物。传统的枫糖节都向来自国内外的游人开放,尤其欢迎少年儿童。有的农场主还特意保留旧时印第安人采集枫树液和制作枫糖的器具,在节日里沿用古法制糖,为观光客表演制枫糖的工艺过程,有的还在周末向旅游者免费供应枫糖糕和太妃糖,任人品尝。节日里当地居民还热情地为游客们表演各种民间歌舞,带领观光客去欣赏繁茂美丽的枫林红叶,好生热闹。

关于枫糖浆的储存

未开封的纯枫糖浆放置在阴凉、避光处可保存长达2年的时间。开封后的纯枫糖浆放冰箱也可保存1年。因经过特殊加工的纯枫糖浆不会结冻,所以最好是放在冰箱中保存。食用前,最好提前将枫糖浆从冰箱取出在室温下放置一段时间或者加热。

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